Regionalität mitten in Wien, mit urbanem Flair, sympathisch frisch und ein bisschen raffiniert. Das ist, was wir anbieten, wie wir auftreten, wie wir eingerichtet sind – und wie wir kochen.

Was unsere Gäste erwartet? Da fragen wir am besten gleich die Natur. Denn sie gibt bei uns die Richtung vor.
Unser Angebot orientiert sich an der Jahreszeit. Die Zutaten wechseln wie das Wetter. Und doch haben sie eins gemeinsam: Es sind die besten, die wir kennen. Von den besten Produzenten, die wir kennen. Saisonal, so weit es geht. Regional, so nah es geht. Dann wird gekocht und gemixt. In der Küche und hinter der Bar. Mut gehört dazu. Aber auch Demut. Jedem Minzblatt, jeder Marille, jedem Stück Fleisch gegenüber. Wir sind da, um das Beste daraus zu machen. Der Natur und unseren Gästen zuliebe.

Anstellungsart: Vollzeit

• Operative Leitung und Koordination des täglichen Service
• Aktive Mitarbeit am Gast und Betreuung einer eigenen Station
• Durchführung von Briefings und Einteilung der Stationen
• Sicherstellung unserer Service- und Qualitätsstandards
• Koordination zwischen Service, Küche und Bar
• Unterstützung und fachliche Begleitung der Chef de Rang und Commis
• Professioneller Umgang mit Gästewünschen und Reklamationen
• Beratung unserer Gäste zu Speisen, Getränken und Wein
• Kontrolle der Vor- und Nachbereitungsarbeiten
• Mitwirkung bei der laufenden Weiterentwicklung unserer Serviceabläufe

Jeder Chef de Rang führt eine eigene Station. Zu Spitzenzeiten unterstützen Commis das Team. Das Getränkeservice wird zusätzlich durch die Bar begleitet. Als Supervisor bist du mitten im Geschehen: Du arbeitest aktiv im Service mit, behältst den Überblick und bist erste Ansprechperson für das Team.

• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice
• Erfahrung als Supervisor, stellvertretende Serviceleitung oder Chef de Rang mit Führungsverantwortung
• Verständnis für professionellen Service auf Haubenniveau
• Gute Weinkenntnisse und echtes Interesse an Wein und Kulinarik
• Freude daran, Mitarbeiter:innen anzuleiten und weiterzuentwickeln
• Natürliches, freundliches und souveränes Auftreten
• Organisationstalent und Ruhe in intensiven Servicesituationen
• Hands-on-Mentalität, Teamgeist und Verlässlichkeit
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

• Eine unbefristete Ganzjahresstelle im Herzen Wiens
• Casual Fine Dining in einem mit zwei Hauben ausgezeichneten Restaurant
• Eine verantwortungsvolle Position mit aktiver Mitarbeit im Service
• Gestaltungsmöglichkeiten bei Abläufen und Servicequalität
• Eine geregelte 5-Tage-Woche
• Sonn- und Feiertage frei
• Überwiegend Abenddienste, Dienstende spätestens um 00:00 Uhr
• Ein professionelles und eingespieltes Team

• Bruttomonatsgehalt ab € 2.800,-- auf Vollzeitbasis, mit Bereitschaft zur Überzahlung entsprechend deiner Qualifikation und Erfahrung